2014年06月26日
バジル
本日も【風の露】の情報をお届けいたします!
今年初めて植えた(鉢植え)、「アリストール」というバジルの仲間。
小さい葉っぱがかわいい。
丸く、こんもりとしていて、インテリアに、食用に、と書いてあります。
もちろん食用にします。
採れはじめたきゅうりのサラダにちょっと混ぜてみると、
大きい葉っぱのバジルよりも、香りが軽やかで、さっそく「夏酒」とも
いっしょに味わいました。
「夏酒」の吟醸の香りとも、お互いにじゃまをしないでいい感じ。
せっせと使っているうちに、全体の形がくずれてきて、もはやインテリア
には不向きとなりました。
まさに「花より団子」ですが、スープにちょっと、サラダにちょっと、冷奴に
ちょっと、と使えて、夏の食卓をにぎわしています。
【いまい酒店】
信州の地酒【風の露】のお問い合わせは、元禄4年の創業以来「味本位の酒造り」を頑なまでに受け継ぐ蔵元 今井酒造店 まで |
Posted by 風の露 at 11:38│Comments(0)
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