信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

この冬一番の寒さ！
うちのあたりは、−８℃くらいになりました。
１２月というより、大寒のころの寒さです。

一昨日、お菜洗いをしました。
雪の降る日でしたが、半日かかって、今年の野沢菜を
漬けました。
寒さが早かったので、お菜はやわらかそう。

 
うちでは、塩、鷹の爪（とうがらし）、お酒　で漬けます。
昨日、無事？水があがりました。
（毎年、うまくいくかしらと、はらはらするのです。）

雪がつもって、庭も雪景色。
 
あったかいおこたつで、野沢菜漬けをお肴に、お燗した風の露を
楽しむ・・・そんな長野の冬が、いよいよやってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

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