信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

「やしょうま」　長野の人にはおなじみ。
涅槃会のころにお米の粉で作る、お菓子？です。
 
この時期になると、和菓子屋さん、スーパーなどで、売っています。

うちは、素朴な、何も入らないか、胡麻入り、を作ります。
（本当は大豆入りが好きだけれど、むずかしいので）

今は、きれいな花模様などを、公民館の講習会などで教えていますよね。

そうそう、「やしょうま」の名前のいわれは、「やしょ、うまかった」説と、
「やせうま」説。　「やせうま」説が信憑性があるらしいですが、だじゃれ
みたいな、どう考えても嘘っぽい「やしょ、うまかった」説、私は
気に入っていますが・・・
 
切って、焼いて、砂糖醤油でいただきます。

夫は、焼いただけのものを、　風の露　のおつまみにしています。

 
涅槃会のころ、「やしょうま」をお供えして、食べる、そんな風習、長野
らしくて、いいなあ、と思います。
いつまでも、続いていってほしいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

信州の地酒【風の露】のお問い合わせは、元禄4年の創業以来「味本位の酒造り」を頑なまでに受け継ぐ蔵元 今井酒造店 まで >>> 今井酒造店ウェブサイトへ