信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

 

風の露　を呑み始めたけれど、「ちょっと待って今おつまみを」なんてこと
うちでは、しょっちゅう。
そんなとき、とりあえずこれで、と出すのに便利な「胡瓜の佃煮」。
曲がったりした胡瓜を刻んで、生姜や唐辛子と煮ます。
食事の時のちょっとした箸安めにも。


 
信州で茄子といえば、この丸茄子。
愛嬌たっぷりの形と、しっかりした味わいに、懐かしさを感じます。

今日は、がんばって、丸茄子のおやき　を作ろうかと思っているのですが。
実はおやきつくりに関しては、発展途上というか、進歩してないというか、
自信がないのです。
毎回、「こんなはずではなかった」　となるのです・・・・・。
蒸篭の前で、手を粉だらけにしてうなだれることがないよう、応援して
くださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

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