信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

今日は節分。
寒いけれど、春めいた陽ざし。　明日は立春ですね。

金柑を煮ました。
この季節に一回は作りたい。
うちのは、水にお砂糖、少しの塩、風の露　を入れて煮ます。
台所が甘酸っぱい香りで満ちて、それだけでもとてもハッピー
な気分！


 
私は小さな土鍋で煮ます。
きれいな色でしょ？

あったかい紅茶に入れたり、トーストにのせたり、焼魚の付け合せ
にしたり、大活躍します。

そして、寒さを感じる夜、なんとなく眠れない夜、小さなカップに温めた
風の露と金柑煮を一粒入れて、ゆっくり、ゆっくり飲みます。
温まって、ふんわり眠くなりますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

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