信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

大雪！
雪かき、大変だけれど、楽しんでます。

昨日も外は雪。
でも、食卓には、ちょっと春が。

 
蕗の薹です。
畑の雪の下から掘り出してきました。
雪の降る前に、ちょっとだけ顔を出しかけていたもの。
雪から掘り出したというより、土の中から掘り出したということでしょうか。
まだ、土の中で眠っていたかった、という感じの色ですね。

寒いけれど、確実に春は近づいているんだな。

 
茹でて、ほうれん草のおひたしと和えました。

暖かいおこたつで、ほっこりお燗をした風の露といただきました。
お箸で口に運ぶと、もう春の香りがいっぱい、ほろ苦さが口の中に広がります。
　風の露　を口に含むと、まだ残っている蕗の薹の香りと、お酒の風味が、
繊細に混じりあって、日本酒っていいなあ！と思わずにはいられません。

外は雪。
小さな春の使者のおかげで、ちょっと先取りの春を楽しみました。

 
雪かき
 
庭の木々もすっぽり雪に埋もれて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

信州の地酒【風の露】のお問い合わせは、元禄4年の創業以来「味本位の酒造り」を頑なまでに受け継ぐ蔵元 今井酒造店 まで >>> 今井酒造店ウェブサイトへ