信州の地酒【風の露】の楽しみ方

本日も【風の露】の情報をお届けいたします！

秋！　といえば茸。
信州は、全国一の松茸の産地だそうです。

そのわりに、私の口には入ってこないけれど・・・。

でも、秋に一回くらいは松茸を味わいたい！
というわけで、「ひやおろし」　と一緒に楽しみました。
でも、くやしいけれど、カナダ産。

信州産には、及ばないけれど、
秋らしさを味わいました。

 

今回は定番　土瓶蒸し　に。
うちでは、鶏肉、絹ごし豆腐　入りです。
すだち　も欠かせませんね。
 
やっぱり、いい香り！
このいかにも日本、という味には（カナダ産だけど）、やさしくお燗した
　「ひやおろし」　があいますね。

ぬるめのお燗が、松茸　の味をひきたて、また、土瓶蒸しの味が、
お酒の風味をひきだす、そんな感じです。

秋の一夜、松茸（カナダ産だけど・・・やけにこだわってる？）と
　「ひやおろし」　堪能しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】

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