信州の地酒【風の露】の楽しみ方

知り合いからいただきました、「こしあぶら」。
調べたら「漉し油」、ウコギ科ウコギ属。

なんといっても、天ぷらですよね！
昨夜は寒かったので、
まず、「風の露」のお燗をつけて、お酒の用意。
次に、さっくりとおいしく天ぷらを揚げる。
（夫はすでにのみはじめてるぞ）
揚げたてを、いただきました。

今回は、これもいただきものの、宮古島の自然塩
「雪塩」をつけて食べました。
粉砂糖のようなふんわりとした塩、味もまろやか。

春の山菜のほのかな苦味を含んだ味わいは、体の
中からすっきりするような、爽快感にみちていますね。

信州の山の恵みと、南の島の塩との出会い、「風の露」
も加わって、最高のトリオでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【いまい酒店】



こしあぶら

宮古島の雪塩

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